ELISA试剂盒 | 层析试纸条
奶制品安全
& 真实性
检测牛奶和乳制品中的黄曲霉毒素M1和抗生素，对于确保食品安全和质量至关重要。同时，需要对乳制品掺假进行监测，以防止过敏和某些情况下的经济损失。
真菌毒素是由某些真菌产生的有毒物质，可以污染动物饲料，包括奶畜饲料。黄曲霉毒素B1是一种真菌毒素，通常在玉米中发现。当动物食用被污染的玉米时，黄曲霉毒素B1在肝脏中代谢，产生一种叫做黄曲霉毒素M1的代谢物，然后通过动物乳汁排出。
乳制品行业通常使用抗生素来治疗或预防产奶动物的感染。如果牛奶中的抗生素含量高于许可水平，就会对人类健康构成风险。
乳制品掺假是指有意或无意地在奶中添加物质或污染物，从而改变其成分或质量。
ProGnosis希腊普格生物技术公司提供Bio-Shied ELISA试剂盒和新型对称技术快速技术试纸条，用于黄曲霉毒素M1、抗生素检测和牛奶及乳制品中的掺假。我们的试剂盒获得了弗拉芒农业、渔业和食品研究所（ILVO）的验证。
通过继续研发乳品检测组合，ProGnosis希腊普格生物技术展示出其在食品安全领域做到卓越的承诺。
快速检测 ________
快速筛选抗生素
抗生素被广泛用于奶牛场的疾病预防。β-内酰胺类和四环素类是奶牛管理中最常使用的抗生素。
目前市场上已经开发了许多分析方法来监测牛奶中的抗生素残留，包括酶联免疫吸附测定（ELISA）以及层析试纸条测试。
为了监测牛奶中是否存在抗生素，ProGnosis希腊普格生物技术开发了免疫层析检测Symmetric B+T系列，帮助牧场主、卡车司机和乳品实验室根据其地区要求快速检测样品是否符合最大残留限量（MRL）。
Symmetric B+T层析试纸条检测可以在5分钟内同时检测和量化牛、羊和山羊奶中是否存在β-内酰胺和四环素类药物。
氯霉素是一种广谱抗生素，用于治疗人类严重细菌感染，但它没有被批准用于生产食品动物。牛奶中的氯霉素会对人类健康构成风险，因为它可能导致再生障碍性贫血这种潜在的致命疾病。
作为一种解决方案，ProGnosis希腊普格生物技术公司提供了Bio-Shield氯霉素ELISA检测试剂盒，该试剂盒具有高度的灵敏度和特异性，可以在30分钟内准确地检测出牛奶样品中的氯霉素含量。
ELISA | 快速检测 ________
黄曲霉毒素M1
黄曲霉毒素是乳品行业重点关注的有毒代谢产物，主要由黄曲霉（Aspergillus flavus）、寄生曲霉（A. parasiticus）及特异曲霉（A. nomius） 代谢产生。它的毒理学特性包括了免疫抑制性、致突性、致畸性和致癌性。
黄曲霉毒素M1是一种强烈的致癌物，对人类和动物都有毒性，对婴儿和幼儿尤其危险。因此，欧盟规定了0.05μg/kg（50 ppt）和0.025μg/kg（25 ppt）的婴儿食品限量。
检测黄曲霉毒素M1的最常用方法是酶联免疫吸附测定（ELISA）和层析试纸条测定。
为了满足所有乳品行业的市场，ProGnosis希腊普格提供了四种不同类型的黄曲霉毒素M1 ELISA产品： Bio-Shield Aflatoxin M1 Extra Sensitive (ES), Bio-Shield Aflatoxin M1 Fast, Bio-Shield Aflatoxin M1 Baby Food (BF), 和 Bio-Shield Aflatoxin M1 Ultra Fast Milk&Yougurt.
我们还开发了两种免疫色谱分析方法，Symmetric M1定量试纸条只需10分钟就能定量检测黄曲霉毒素M1，它是专门为黄曲霉毒素M1欧盟市场的限制和规定而设计的。而我们的Symmetric M1 1000层析试纸条推荐给允许黄曲霉毒素M1限量超过0,05 μg/kg（50 ppt）的国家使用。
ELISA | 快速检测 ________
乳制品掺假
乳制品掺假会对消费者产生深远的健康影响，也会给生产者和加工者带来经济损失。
高价奶品多有季节适用限制，因此常常会掺杂其他低价格奶品，如牛奶来欺骗顾客。掺杂后的奶若人类直接饮用或用以奶酪生产（如欧盟指定原产地保护PDO的菲达羊乳酪），其奶制品品质将低于消费者的预期。由于掺杂了未知奶，终产品的口感特点和品质都会改变。
此外，牛奶过敏（牛奶蛋白过敏CMA）为最常见的食物过敏之一。山羊奶也可能会引起一种罕见的过敏失调。因此，必须在食品标签上加以标明有无牛奶或者山羊奶成分。
目前色谱分析和电泳法分析也可以检测出掺杂奶品，但这些方法繁琐费力且需要昂贵的检测设备，因此在通常奶品筛查中用处有限。
ProGnosis希腊普格生物技术公司为乳制品掺假问题提供准确和可靠的方法。我们的Bio-Shield Cow、Bio-Shield Cow Cheese、Bio-Shield Goat和Bio-Shield Goat Colostrum ELISA试剂盒以及层析试纸条产品 Rapid Cow和Rapid Goat是牧场和工业界识别乳品掺假的简单解决方案。
