抗组胺
海产品安全
生物胺（BAs），如组胺，可以存在于各种食物和食品中，如海鲜，鲜鱼或者鱼罐头。人类或宠物可能吃到生物胺升高的食物，导致一系列疾病。欧洲对生物胺的残留有世界上最严格的限制，我们公司提供ELISA检测试剂盒和新颖的对称技术试纸条，在欧洲设计和生产，并获得弗拉芒农业渔业和食品研究所（ILVO）验证。组胺检测试纸条非常精准、可靠和稳定，在灵敏度和特异性方面也有很好的表现。
ELISA | 快速检测 ________
抗组胺
组胺是一种杂环伯胺，是组氨酸脱羧酶将L-组氨酸这种氨基酸脱羧后的副产物。该种酶是由某些在海鲜中存在的细菌产生的。
容易含有组胺的常见的鱼类属于鲭鱼科（金枪鱼，沙丁鱼，鯷鱼，鲣鱼，鲱鱼，鲭鱼，鲯鳅鱼，马林鱼和青鱼）。捕捞鱼类后，细菌的生长导致组氨酸脱羧酶量的增加，进而引起组胺的产生。
高水平的组胺可能会导致人类鲭鱼毒素中毒，症状包括皮疹，恶心，呕吐，腹泻，低血压，心悸和肌肉无力。全球大多数政府机构都对鱼和鱼产品中组胺的含量制定了限量。
优质鱼中的组胺含量通常低于10 ppm。根据鱼的种类和各国家的限量不同，组胺值在50至200 ppm之间是可以接受的。准确快捷地检测出商品中组胺旳含量十分重要。
